Ціни на ковбасні вироби ростуть з кожним роком. Але з кожним роком у них стає все менше і менше м'яса. Де знайти ковбасу з м'яса і як вибрати сосиски? Чому нам так подобається смак ковбасних виробів? Карагенан, нітрит натрію і калію, кошеніль, пірофосфати ... Це не елементи таблиці Менделєєва, а те, чого сьогодні так багато в ковбасі, сосисках і сардельках. Саме ці хімікати надають ковбасам такий пікантний смак і аромат. Ми любимо запах не натуральної свинини і яловичини, а цих речовин. Нас привчають до них з дитинства.

Ковбаса, сосиски, шинка ми не уявляємо без них свого життя. Апетитні на вигляд, смачні та, здається, корисні. Чи дійсно це так? Що насправді криється під їх оболонкою: справжнє м'ясо чи дивна суміш із рогів та копит з туалетним папером на додачу? Просто зараз ми надамо вам можливість зазирнути у середину ковбаси та дізнатися - з чого насправді вона зроблена?